Recoltare
Recoltarea se face in totalitate manual acest proces se incepe doar in momentul cand strugurii au ajuns la maturitate deplina si au acumulat tot ce este necesar pentru a nu lipsi nimic din aroma, fructozitatea si zaharul, astfel incat sa obtinem cel mai bun vin .
Zdrobire si presare
Folosim utilaje de ultima generatie confecționate din inox pentru a separa boabele strugurilor de ciorchine, dupa ce acestea sunt separate strugurii si mustul sunt transferati in presa automata din inox, ca apoi mustul rezultat sa fie transferat in cisterne.
Fermentare
Procesul de fermentatie este unul natural, nefortat, la temperatura controlata, acesta dureaza in medie 21 zile .
Imbuteliere
Imbutelierea are loc intr-un mediu perfect igienizat si controlat, folosim numai aparatura si utilaje din inox, vinul se imbuteliaza la punga bag in box 3 litri ,butelie sticla 0,75 litri sau pet de 2 litri si 5 litri .
